Je ne peux plus le cacher. J'aime la courgette.
Et la salade verte, mais là j'ai fait un effort et j'ai panaché un peu.
La courgette donc. L'autre jour, en faisant les courses, je suis tombée sur des courgettes rondes. Je connaissais déjà, mais ça faisait très longtemps que je n'en avais pas cuisiné.
Ni une, ni deux, je me suis dit que ça me changerait un peu et que, par la même occasion, ça me ferait quelque chose à partager ici.
Comme d'habitude, j'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo et les placards. Si certains ingrédients ne vous plaisent pas, ou que vous n'en avez pas, faites preuve d'imagination ;)
Pour 2 parts :
- 2 courgettes à farcir
- 1 tomate
- 1 conserve de thon au naturel (j'imagine qu'avec du jambon ça le fait aussi)
- 1 pot de petit suisse
- sel, poivre et aromates
Préchauffer votre four à 200°C.
Étêter les courgettes.
Les évider, à l'aide d'un couteau pointu et d'une petite cuillère.
Couper la pulpe le plus finement possible et la mettre dans un saladier.
Couper une tomate en petits dés et l'ajouter à la chair des courgettes.
Y ajouter le thon, le petit suisse et assaisonner à votre goût.
Remplir les courgettes du mélange.
Normalement, toute la farce ne tient pas dans les légumes. Logique. Mettre le reste directement dans le plat, ça cuira sans problème.
Enfourner pour une trentaine de minutes.
Encore un repas vite préparé et complet, accompagné d'un peu de riz.
Bon appétit :)
Note : la semaine prochaine je reviens avec un dessert, normalement.
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