Mexican lunch at home

Cet article n'est pas sponsorisé par Old El Paso.

Voilà, c'est dit.

Ce n'est pas non plus une recette comme j'en publie la plupart du temps.

Plutôt une idée de déjeuner et une façon de montrer que l'on peut faire beaucoup de choses "maison".

Une fois de temps en temps, j'aime bien manger "mexicain". 

Mais on pourrait penser que ce n'est pas évident si l'on a pas un restaurant spécialisé à proximité. 

Que nenni. 

Avec quelques ingrédients du quotidien et de la poudre de perlimpinpin, c'est prêt en moins de 15 minutes.

Pour une part, soit 3 galettes :

- 1/2 avocat

- 3 pincées de gruyère râpé

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche (ici, du yaourt nature brassé)

- 1 tomate

- 4 grande feuilles de salade (type laitue iceberg)

- 100-120 g. de viande hachée

- 1/2 boîte de haricots rouges

- 3 fajitas

- un sachet d’assaisonnement pour fajitas

- sel, mélange cinq baies, ail et cumin en poudre

Pour la guacamole, il suffit d'écraser l'avocat et d'y ajouter des aromates. Chez moi, ça correspond à tout ce qui est mentionné en dernière ligne dans la liste des ingrédients.

En ce qui concerne le reste de la garniture, la plupart des ingrédient restent tels quels.

Pour la partie chaude, faire revenir la viande dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Une fois qu'elle est cuite, ajouter les haricots et un peu du mélange pour fajitas.

Tadaaaaam.

Il ne reste plus qu'à mettre un peu de chaque élément au centre de la crêpe, la rouler et déguster.

Rapide, relativement bon marché et ça change du quotidien.

Bon appétit !