Mini brownies

Ne sont-ils pas mignons, ces bébés brownies ?

On m'a récemment fait don d'un énorme bocal de noisettes concassées et j'ai tout de suite pensé à m'en servir pour un brownie.

J'ai emmené cette fournée au travail donc c'était plus simple de faire des portions. Cependant, je fonctionne de plus en plus avec de petits moules, plutôt que de faire des gros gâteaux. Comme je vis seule, ça m'évite de couper parts sur parts et de terminer le tout en deux jours. Avec ce système, j'ai souvent des scrupules au delà de deux. Petite astuce pour ceux qui font attention ;).

Pour 12 brownies :

- 180 g. de chocolat noir (ici, du corsé)

- 150 g. de beurre

- 3 oeufs

- 100 g. de sucre

- 75 g. de farine

- 30 g. de noisette pour la pâte + quelques pincées pour la déco

Préchauffer votre à four à 180° C, en mode "haut et bas" ou "chaleur tournante".

Faire fondre le chocolat et le beurre, à feu doux et en remuant régulièrement.

Dans un récipient, battre les œufs, le sucre et la farine.

Y ajouter le mélanger chocolat-beurre, puis les noisettes.

Verser la pâte dans les moules et saupoudrer de noisettes.

Enfourner pendant environ 15 minutes.

Ce n'est pas plus compliqué que ça !

D'après moi, un gâteau qui peut se manger à tout moment de la journée : le matin avec le café, le midi ou le soir en dessert gourmand, ou au goûter pour se redonner un peu d'énergie.

Bon appétit :)