Comme une envie de manger quelque chose de sucré-salé.
J'ai rarement de grosses envies niveau nourriture, mais ce jour-là, je voulais préparer un repas aux notes asiatiques. Coup de chance, dans mes placards j'avais quelques condiments qui m'ont permis de m'en approcher.
Pour 1-2 part(s) :
- une portion de viande blanche (ici, une côte de porc qui reposait au congélateur)
- 1/2 petite patate douce
- 1/4 de poivron orange
- 1/2 courgette
- 1/4 de la tête d'un brocoli
- 2 gros champignons de Paris
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
- ail moulu, sel, mélange cinq baies
Dans une grande poêle, mettre l'huile de sésame à chauffer, sur feu moyen.
Pendant ce temps, couper la viande en fines lamelles.
Mettre la viande dans la poêle et laisser cuire, en remuant de temps en temps.
En parallèle, découper tous les légumes en lamelles ou petits dés.
Laisser caraméliser un peu la viande, en surveillant bien cette fois.
Retirer la viande de la poêle, en conservant le plus de jus possible, et y mettre la patate douce et le brocoli.
Les laisser saisir environ trois minutes, puis ajouter un peu d'eau (ça doit à peine couvrir le fond du récipient). Mettre un couvercle et attendre environ quatre minutes.
Retirer le couvercle, puis ajouter la courgette, le poivron et les champignons.
Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes aient l'air cuits / moelleux, puis éteindre le feu.
Ajouter la viande aux légumes, ainsi que la sauce soja sucrée, le sel, le mélange cinq baies et l'ail.
Bien mélanger.
C'est prêt !
J'avais très faim et ai mangé le plat tel quel, en une fois.
Si vous préparez un peu de riz à côté, cela fait largement un repas pour deux personnes.
Bon appétit :)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire