Parfois, on ne peut pas se permettre de passer des heures en cuisine. C'est souvent dans ces moments-là que l'on a besoin d'un repas consistant, qui nous fasse tenir le reste de la journée.
Pour ce genre de situation, j'ai une arme secrète : les tartines à l'avocat !
Avec un peu d'organisation, il ne faut que 10 minutes pour préparer une assiette. Comme souvent, la recette peut s'adapter à l'infini, selon les goûts, les envies,ou encore la saison.
En l'occurrence, j'avais sous la main : des champignons de Paris, un œuf et du jambon blanc.
Pour la base, j'utilise toujours:
- du pain de mie aux céréales
- un petit avocat entier, ou la moitié d'un gros
- de l'Herbamare (sel aromatisé aux légumes et aux herbes)
- du mélange cinq baies
- du cumin
L'idée générale:
- Plonger l’œuf dans de l'eau bouillante, pendant 7 minutes. Vous obtiendrez ainsi un œuf mollet.
- En parallèle, écraser l'avocat et assaisonner la purée obtenue avec les épices de votre choix. Vous l'aurez compris, je fais du guacamole.
- Dès que l’œuf a terminé de cuire, le laisser tremper dans de l'eau froide, pour stopper la cuisson et vous permettre de l'éplucher sans risquer de vous brûlez (évident, mais je préfère préciser). En attendant, mettez vos tranches de pain à griller.
- Répartir la purée d'avocat sur le pain grillé, puis agrémenter avec les ingrédient que vos aurez choisi.
Cette recette est simplissime et se réalise en très peu de temps. Je pense qu'elle est relativement saine et permet de tenir tout l'après-midi sans fringale.
Vous pouvez terminer le repas avec un laitage ou un fruit pour en faire un repas complet.
Des suggestions de garniture, pour les prochaines tartines ?
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire